przekąska lub danie - rolada z udźca indyka

Wczoraj upiekłam pyszną roladkę z prostymi składnikami - była na kolację z winkiem :)

Dzień wcześniej wieczorem na udziec z indyka posypany solą i pieprzem polożyłam w dwóch rzędach paski czerwonej papryki, zielone częsci cebulki dymki i oliwki, zawinęłam, mocno owinęłam nicią i położyłam na wierzch świerzy tymianek i origano, ale oczywiscie mogą być suszone zioła. Polałam lekko oliwą z oliwek i wstawiłam do lodówki już w żaroodpornym naczyniu. Oczywiście można było dodać jeszcze czosnku, ale tym razem nie dałam.

Następnego dnia piekłam w temp. 200 stopni przez nieco ponad 1godz. Danie wcale nie było tłuste, cała oliwa została na dnie, a udziec był wilgotny i lekko przyrumieniony.


Do wytrawnego winka pasowało jak ulał :)