Oto mój przepis zainspirowany przepisem na doradę i zmodyfikowany przeze mnie z użyciem innej ryby.
2-3 filety mrożone morszczuka (po jednym na osobę)
cebula
puszka pomidorów pokrojonych
czerwona papryka
czarne oliwki około 10 sztuk
przyprawy: papryka ostra, sól, pieprz, szczypta kuminu, 2 ząbki czosnku, świeża kolendra do przybrania
Przygotowujemy sos:
pokrojoną w kostkę cebulkę i paprykę podsmażam na oliwie, dodaję rozgnieciony czosnek, zalewam pomidorami i duszę na średnim ogniu, dodaję sól, kumin i pieprz oraz 2 łyżeczki ostrej papryki.
Do brytfanki lub żaroodpornego naczynia wysmarowanego oliwą z oliwek wkładam filety. Polewam sosem pomirodowym i posypuje pokrojonymi w plasterki oliwkami. Wstawiam do gorącego piekarnika 200st.C i piekę około 30 min (na oko - sprawdzam delikatnie czy ryba już się upiekła).
Po wyjęciu posypuję pokrojoną swieżą kolendrą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz